食用油混充棉籽油、銅葉綠素及棉籽酚安全性~答客問~
衛生福利部食品藥物管理署
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Q1：什麼是銅葉綠素？
A1：銅葉綠素是從植物中提取葉綠素(通常取自羊茅和苜蓿)，然後用化學方法修飾（或穩定），以銅取代該分子的核心，即可得到穩定的水溶性著色劑銅葉綠素。
- Nov 16 Sat 2013 10:43
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食用油混充棉籽油、銅葉綠素及棉籽酚安全性~答客問~
- Nov 16 Sat 2013 10:25
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CAS雞蛋屬自願性驗證 驗證產品標示須有來源牧場
CAS雞蛋屬自願性驗證 驗證產品標示須有來源牧場
針對媒體報載「 CAS 可信嗎 ? 蛋品驗證一籮筐5成沒標示來源牧場」一節，農委會澄清，該報導有混淆誤導之嫌，此次報載 35件盒裝生鮮雞蛋，經查證僅 4 件為 CAS 驗證之產品，均已依 CAS 驗證規定標示來源牧場，符合規定。該會強調 CAS 雞蛋屬於自願性驗證，取得驗證的雞蛋產品須標示來源牧場。
市售雞蛋產品標示應符合食品衛生管理法規定
農委會表示，生鮮雞蛋屬食品範疇，其包裝標示之內容及項目應符合食品衛生管理法規定，雞蛋來源牧場雖非目前市售盒裝雞蛋標示內容要件，但若標示及廣告來源牧場，業者自應有向消費者提供正確資訊及明確解釋的義務，並受食品衛生管理法的規範約束。另就市售雞蛋產品標示牧場部分，該會已和衛生福利部建立橫向聯合勾稽查核機制，並提供「畜牧與飼養管理系統」，協助該部逕行查詢有關畜牧場資訊。
CAS 雞蛋依規定須標示來源牧場 違反者可按次處 3 至 15 萬元罰緩
- Nov 01 Fri 2013 10:21
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102學年第1學期11月營養午餐菜單
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